Posemles gambes en un plat i les cobrim amb el suc d'una llima i mitja per coure-les. Les reservem uns minuts. Agafem dos bitxos frescos, en traiem les llavors i els tallem a
500grams de spaghetti. 25 gambes crues, fresques o congelades. 200 grams de cloïsses petites fresques. 1 decilitre d'oli d'oliva. 1 gra d'all. 400 grams de tomàquet natural, pelat i trossejat. 1 ramet abundant de julivert tendre. Sal i pebre. 5 racions.
Seguidament tallem els pedrers en làmines fines, els fiquem en una paella amb un raig d'oli d'oliva, els saltem tres minuts, els flamegem amb un raig de conyac, i els reservem. A continuació, fiquem l'amanida d'escarola en una safata de porcellana ben repartida, i tot seguit, escampem per sobre els pedrers laminats que estiguin calents, i ja ho podrem
Talleuel conill a trossos, renteu-lo i deixeu-lo escórrer. Peleu la ceba, traieu el bigoti de les gambes i salpebreu el conill. Poseu una cassola al foc amb oli d’oliva, fregiu breument les gambes i reserveu-les. En aquest mateix oli rostireu el conill amb la ceba i la cabeça d’alls. Quan el conill serà ben ros, hi abocareu el conyac i
Perfer aquest arròs amb gambes i sípia hem de tenir: 400 gr d’arròs. 150 gr de gambes. 150 de sípia. 100 gr de pebrot verd. 50 gr de garrofons. Mig pebrot vermell. 2 tomàquets. 1 l de brou de peix.
Amanidad’arròs amb pinya i gambes. L’arròs. Després d’una setmaneta de vacances per França, concretament per la regió d’Aquitania, terra de bons aliments, en especial de
pKyv. 8 0 277 313 176 171 249 9 110

amanida d arròs amb gambes